Sous-chef(fe) (Le Sacré bistro)

Supervise le travail des cuisiniers et des autres employés de la cuisine;

Explique les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines;

Prépare et fait cuire des repas ou des aliments conformément aux directives du chef cuisinier;

Enseigne aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments;

Créé de nouvelles recettes avec le chef;

Dresse, au besoin, des menus et détermine les portions et évalue les besoins en aliments;

Commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine;

Prépare et fait cuire des repas spéciaux pour des banquets;

Participe à établir les horaires de travail;

Supervise les opérations de la cuisine;

Tient l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;

Voit, s'il y a lieu, à l'organisation et à la supervision des buffets;

Nettoie, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;

Procède, s'il y a lieu, à la formation du personnel de cuisine;

Toutes autres tâches connexes.